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Cassis et Mélisse

Nichée dans la région de Bellechasse, Cassis et Mélisse, l'Économusée de la fromagerie fermière est reconnu pour son savoir-faire en transformation du lait de chèvre. Depuis plus de 20 ans, le lait est récolté, transformé et affiné sur place, donnant naissance à des fromages de chèvre d’exception, certifiés biologiques et fermiers. Véritable vitrine des métiers de chevrier et de fromagère, l'entreprise ouvre les coulisses de sa production grâce à des expériences éducatives et gourmandes: découverte des installations, rencontre avec les chèvres et les artisans, Aagje et Gary, observation des étapes de fabrication et dégustation commentée des fromages. Le Jovial-Café propose un espace convivial où les visiteurs peuvent se poser tout en dégustant des assiettes gourmandes mettant en vedette les créations fromagères.

Certifié bio chez Écocert Canada. Pour vérifier la validité de la certification : Réperoire Bio du CARTV

212, rang de la Pointe Lévis
Saint-Damien de Buckland, QC
Canada G0R 2Y0

418-789-3137
info@cassisetmelisse.com
http://cassisetmelisse.com/accueil/

Le prix ne comprend pas les 15% de frais de fonctionnement du Marché.

Intitulé du produit ↓	Description	Prix
Terrine de chevreau aux canneberges Voir la description	Terrine de chevreau aux Canneberges et Val-Ambré - Délicieuse terrine en pot de verre à conserver température pièce (idéal pour amener en pique-nique !) - 80g - ingrédients : chevreau de la ferme, porc, pommes de terre, canneberges séchées, eau, crème 15%, Val-Ambré (alcool de sève d'érable de www.domaineacer.com), oeufs, sel, gélatine, fécule de maïs, sucre, épices	11,00 $
SPÉCIAL 1 Mousse et 1 Terrine Voir la description	SPÉCIAL! 1 mousse de Galarneau nature et 1 Terrine aux noisettes à prix réduit, dans petits pot de verre - 80g - se garde température pièce.	20,00 $
Savon au lait de chèvre - Petit grain et cèdre Voir la description	Savon naturel au lait de chèvre bio, fait à la main - Les huiles essentielles de petit grain et de cèdre mariées au lait de chèvre soulagent eczéma, acné et psoriasis, Léger et épicé, ce savon est cicatrisant, astringent et antiseptique. Savant mélange entre soin et douceur. Ingrédients : huile de coco, d'olive, lait de chèvre bio, eau, hydroxyde de sodium, huile essentielle de cèdre et petit grain, pigment (taxes incl.) - 120g	9,25 $
Savon au lait de chèvre - PATCHOULI - 120 g Voir la description	Savon naturel au lait de chèvre de la ferme, fait à la main - Ingrédients : Huile d’olive, beurre de cacao, eau, huile de coco, hydroxyde de sodium, lait de chèvre frais bio, cire d’abeille, huile essentielle de patchouli. Soulage l’acné et l’eczéma, l’huile essentielle de patchouli est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et régénératrices.	9,25 $
Saucisse de 100 % chèvre - MERGUEZ Voir la description	Saucisse de pur chevreau, congelée, piquante (WOW !) 456g - Ingrédients : chevreau de la ferme, eau, paprika, ail haché, sel, cumin moulu, poivre, cayenne, muscade	18,70 $
Saucisse de 100 % chèvre - MERGUEZ Voir la description	Saucisse de pur chevreau, congelée, piquante (WOW !) 452g - Ingrédients : chevreau de la ferme, eau, paprika, ail haché, sel, cumin moulu, poivre, cayenne, muscade	18,53 $
Quark - NATURE - 210g Voir la description	Fromage de chèvre frais à tartiner nature - 210g - ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, ferments, présure (pas de sel)	10,50 $
Nouveau produit Os de chèvre pour la soupe - 1.990kg Voir la description	Sac d'os de chèvre congelé. Pour la soupe ou le bouillon.	19,90 $
Os de chèvre pour la soupe - 1.434kg Voir la description	Sac d'os de chèvre congelé. Pour la soupe ou le bouillon.	14,34 $
Os de chèvre pour la soupe - 1.336 kg Voir la description	Sac d'os de chèvre congelé. Pour la soupe ou le bouillon.	13,36 $
Mousse de Galarneau au piment fort Voir la description	Du Galarneau tartinable un peu piquant, dans un petit pot de verre - 80g - Ingrédients : Galarneau, lait, crème 15%, fécule de maïs modifié, piment fort, sel et poivre. Sur des craquelins pour l'apéro, en pique-nique, comme base pour une sauce... Se garde à température pièce, réfrigérer après ouverture.	11,00 $
FETA fermier de Chèvre - 288g Voir la description	Feta de chèvre - 288g - Un morceau de feta assaisonné d'huile d'olive bio, des Fines herbes de Bellechasse bio (Ferme La Maria - Persil bio, romarin bio, aneth bio, sarriette bio origan bio temps et amour!) , emballé sous vide. Ingrédients : lait de chèvre bio, sel de mer, présure, ferments, huile d'olive bio, Fines herbes de Bellechasse bio, chlorure de calcium.	18,72 $
FETA fermier de Chèvre - 222g Voir la description	Feta de chèvre - 222g - Un morceau de feta assaisonné d'huile d'olive bio, des Fines herbes de Bellechasse bio (Ferme La Maria - Persil bio, romarin bio, aneth bio, sarriette bio origan bio temps et amour!) , emballé sous vide. Ingrédients : lait de chèvre bio, sel de mer, présure, ferments, huile d'olive bio, Fines herbes de Bellechasse bio, chlorure de calcium.	14,43 $
FETA fermier de Chèvre - 132g Voir la description	Feta de chèvre - 132g - Un morceau de feta assaisonné d'huile d'olive, des Fines herbes de Bellechasse bio (Ferme La Maria - Persil bio, romarin bio, aneth bio, sarriette bio origan bio temps et amour!) , emballé sous vide. Ingrédients : lait de chèvre bio, sel de mer, présure, ferments, huile d'olive, Fines herbes de Bellechasse, chlorure de calcium.	8,58 $
FAISSELLE Voir la description	Chèvre frais bio fraîchement démoulé, moelleux, doux, onctueux et non-salé - 160g et+. Ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, ferments, présure.	9,95 $
Chevreau haché - 462g Voir la description	Chevreau de la ferme haché et congelé en paquet de 462g sous vide	18,48 $
Chevreau haché - 424g Voir la description	Chevreau de la ferme haché et congelé en paquet de 424g sous vide	16,96 $
Nouveau produit Chevreau - Souris - 560g - 2 par paquet Voir la description	Les souris proviennent des pattes arrière du chevreau. Une fois bien cuite, cette viande est fondante en bouche! Il faut prévoir environ une souris par personne. Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	25,20 $
Nouveau produit Chevreau - Souris - 516g - 2 par paquet Voir la description	Les souris proviennent des pattes arrière du chevreau. Une fois bien cuite, cette viande est fondante en bouche! Il faut prévoir environ une souris par personne. Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	23,22 $
Nouveau produit Chevreau - Souris - 214g Voir la description	Les souris proviennent des pattes arrière du chevreau. Une fois bien cuite, cette viande est fondante en bouche! Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	9,63 $
Nouveau produit Chevreau - Rôti d'épaule désossé - 862g Voir la description	Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	34,48 $
Chevreau - Rôti d'épaule désossé - 730g Voir la description	Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	29,20 $
Nouveau produit Chevreau - Rôti d'épaule désossé - 686g Voir la description	Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	27,44 $
Nouveau produit Chevreau - Rôti d'épaule désossé - 668g Voir la description	Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	26,72 $
Chevreau - Rôti d'épaule désossé - 658g Voir la description	Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	26,32 $
Chevreau - Rôti d'épaule désossé - 650g Voir la description	Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	26,00 $
Nouveau produit Chevreau - Rôti d'épaule désossé - 634g Voir la description	Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	25,36 $
Nouveau produit Chevreau - Gigot avec os - 1.102kg Voir la description	Chez Cassis et Mélisse les chevreaux ne boivent pas de lait en poudre mais sont élevés par leur mère.	49,59 $
Chèvre frais - POIVRE - 130g Voir la description	Bûchette bio enrobée de poivre bio - 130g. Ingrédients : lait de chèvre bio pasteurisé, sel de mer, ferments, présure, poivre bio	9,95 $
Chèvre Frais - NATURE- 130g Voir la description	Bûchette bio 130g - ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, sel de mer, ferments et présure	9,95 $
Chèvre Frais - NATURE - 300g Voir la description	Bûchette bio nature (300g), idéal pour cuisiner, pour trancher pour la pizza... Ingrédients : lait de chèvre bio pasteurisé, sel de mer, présure et ferments.	20,25 $
Chèvre Frais - FINES HERBES - 130g Voir la description	Bûchette bio 130g - ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, sel de mer, ferments, présure, herbes de provence bio (thym bio, marjolaine bio, sarriette bio, romarin bio, hysope bio et laurier bio)	9,95 $
Chèvre Frais - BOUQUET FORESTIER- 130g Voir la description	Bûchette bio 130g enrobée de pépites d'érable et d'un mélange absolument délicieux d'herbes et épices sauvages - ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, sel de mer, mélange curry sauvage de l'entreprise Gaspésie Sauvage, ferments et présure.	9,95 $
Chèvre Frais - AU PIMENT - 130g Voir la description	Bûchette bio 130g - ingrédients : lait de chèvre pasteurisé bio, flocons de sel de mer, ferments et présure Une petite touche de piquant avec le piment Gorria (piment type espelette) de la ferme : Les jardins du chef (Charlevoix)!	9,95 $

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